Kde vládne mráz – La Lorraine

Aktivní přístup k inovacím, investice do nových technologií a důkladné vnímání potřeb zákazníků jsou společné rysy podnikání společností EFAFLEX a La Lorraine, největšího tuzemského dodavatele pečiva k dopékání. Od roku 2013 je i díky těmto atributům několik desítek rychloběžných vrat EFAFLEX v moderním výrobním závodě v Kladně. 

Z mrazu do pece

La Lorraine je významným hráčem na poli gastronomie pro maloobchod i velkoobchod – jeho nabídka čítá přes 300 druhů sladkého a slaného pečiva k dopékání. V ročním součtu se jedná o více než 70 tisíc tun pečiva, kterým je zásobován nejen tuzemský trh, ale i více než deset evropských zemí.

Veškeré zboží prochází unikátním velkokapacitním mrazicím skladem v Kladně, kde je neměnná teplota minus 25 stupňů Celsia a z důvodu požární prevence obsah kyslíku snížený na 15 %. Sklad je v provozu od roku 2013 a jeho kapacita je úctyhodných 27 tisíc palet zboží, rozložených do 15 pater, s celkovou výškou mrazáku 38 metrů. 

Jak udržet chlad

V kladenském skladu proto mají vrata EFA-SST TK100, vyvinutá speciálně pro chladírenské a mrazírenské provozy. Veškerý tok výrobků do mrazírenské haly proudí skrz jedno jediné místo, které je také tím nejdůležitějším v celém logistickém řetězci – skrz vrata EFAFLEX.

Jedna vrata se používají jako primární, druhá jako rezervní. Primární vrata mají za sebou po šesti letech provozu úctyhodných 1 800 000 cyklů a záložní vrata 500 000 cyklů (1 cyklus = otevření a zavření). Takovou zátěž žádná jiná vrata nevydrží. 

Vrata se pyšní skvělou izolací, kterou zajišťují 100mm izolační lamely EFA-THERM, vynikající těsností a perfektní mechanickou konstrukcí. Díky tomu vrata výrazně šetří náklady na energie, pomáhají měřitelně minimalizovat tepelnou ztrátu, a navíc přispívají k udržení konstantních klimatických podmínek v mrazírenských prostorách. 

Mrazírenské a chladírenské provozy jsou velmi specifické a náročné na provoz i obsluhu, na druhou stranu ale dají vyniknout všem přednostem vrat EFAFLEX – spolehlivosti, rychlosti, těsnosti a izolaci, vedoucím k úsporám energií. Díky tomu obliba vrat série TK, určené právě pro chladírenské a mrazírenské provozy, stále roste. 

Jan Švancara, EFAFLEX 

Izolace, rychlost a bezpečnost

Kromě izolace a těsnosti je to i rychlost, která dělá vrata série TK výjimečnými. Rychlé otevírání i zavírání totiž výrazným způsobem omezuje proudění teplého vzduchu v chlazených prostorách a zamezuje jeho následné kondenzaci, která se v chladném prostředí mění na nežádoucí námrazu a led a významně tím zpomaluje logistické procesy. (Více se o této problematice dozvíte v článku „Jak zabránit…“ – proklik na článek.) 

Plynulost provozu a bezpečnost na pracovišti v extrémních podmínkách zajišťuje u všech instalovaných vrat infračervená mříž EFA-TLG, která chrání lidi, vrata, vozidla i materiál. Díky křížícím se infračerveným paprskům, které vytvářejí plošnou světelnou mříž, dokáže bezdotykově zjistit i nejmenší překážky, a je-li něco v cestě, ihned zastaví zavírání. 

Kromě speciálních vrat série TK bylo do roku 2019 ve výrobním závodě La Lorraine na různých místech provozu instalováno i 16 ks vrat EFA-SST, čtvery vrata EFA-STR, šestery vrata STR EC a 10 kusů vrat STR Premium. V roce 2019 se počet vrat rozšířil celkem o 17 kusů rychloběžných vrat EFAFLEX různého provedení.